Masa de pinsa, mozzarella 100%, mortadela, tomate seco, espárragos verdes naturales frescos, crema de espárragos, rúcula fresca y aceite de oliva. 

La pinsa romana es un producto de orígen muy antiguo de los tiempos de los romanos, que vuelve a estar de moda no sólo en Roma, sino en todo el territorio italiano. Nosotros te la traemos a tu casa…

La forma no es circular sino ovalada.

Al probarla seguramente notaremos algunas diferencias en la masa, elaborada a base de harinas de trigo, soja y arroz. Formulación con mayor cantidad de agua y un menor porcentaje de levadura. El resultado una masa crujiente por fuera y con una miga suave por dentro.

También la manera de trabajarla es completamente diferente a la de la pizza tradicional porque la masa tiene que reposar al menos 24 horas.