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Capriccio Gourmet

Cocido tradicional de Garbanzos con chorizo y morcilla. PrecioxKilo

Cocido tradicional de Garbanzos con chorizo y morcilla. PrecioxKilo

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La historia del cocido de garbanzos con chorizo y morcilla se remonta a tiempos ancestrales, con raíces en la tradición culinaria mediterránea y especialmente en la gastronomía española.

Los garbanzos, ingrediente principal de este plato, son legumbres cultivadas desde tiempos remotos en la región mediterránea. Su cultivo se extendió por diferentes culturas y civilizaciones a lo largo de la historia, y se convirtieron en un alimento básico y nutritivo para muchas poblaciones.

El cocido, como forma de preparación de alimentos, tiene sus orígenes en la técnica de cocción lenta en recipientes de barro o calderos. Esta técnica permitía cocinar alimentos durante largos periodos de tiempo a fuego lento, lo que resultaba en una cocción uniforme y un aprovechamiento óptimo de los sabores.

Elaborado entre los distintos ingredientes, con Jabuguitos Sánchez Romero Carvajal (Chorizo Ibérico Bellota), y morcilla ibérica.

Alérgenos: Glúten, lácteos. Puede contener otros alérgenos.

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